Czy to kolejny ekspres kolbowy wymagający specjalistycznej wiedzy baristy, aby wydobyć z niego pełnię smaku kawy? Na rynku nie brakuje urządzeń, które wyglądają profesjonalnie, ale zniechęcają skomplikowaną obsługą. De’Longhi La Specialista Touch ma być wyjątkiem – oferuje funkcje automatyczne i systemy wspierające przygotowanie napojów, a jednocześnie pozostawia przestrzeń do personalizacji.
Spis treści:
Przez trzy tygodnie sprawdzałem, czy rzeczywiście ułatwia życie w kuchni, zachowując przy tym kontrolę nad każdym etapem parzenia. Zobacz efekty!
Testowany ekspres kolbowy De’Longhi La Specialista Touch EC9455.M w chwili tworzenia testu kosztował 2999 zł.
Jego aktualne ceny sprawdzisz poniżej:
Urządzenie należy do wyższej klasy i – siłą rzeczy – musi celować w udział w rankingu ekspresów kolbowych.
Szczególnie że testowane już wcześniej w naszej redakcji De’Longhi La Specialista Opera EC9555.M oraz De’Longhi La Specialista Arte Evo EC9255.M okazały się świetnymi sprzętami.
Zobaczmy, czy De’Longhi La Specialista Touch kontynuuje dobrą passę producenta!
De’Longhi La Specialista Touch to solidny ekspres kolbowy o nowoczesnym designie. Widać to szczególnie po froncie urządzenia, gdzie zobaczysz centralnie umieszczony dotykowy wyświetlacz.
Ekspres wykonany jest z dbałością o szczegóły. Ruchome elementy chodzą gładko, a to, co ma się nie ruszać, takie właśnie jest. Spasowanie wręcz idealne.
Urządzenie utrzymane jest w kolorystyce srebra i stali. Wygląda schludnie i profesjonalnie. Wymiary La Specialista Touch to 32 x 37 x 40 cm.
W tym ekspresie nie znajdziesz przycisków, pokręteł czy innych wichajstrów, które pozwolą Ci zaparzyć idealne espresso. Twoim centrum dowodzenia jest ekran. Takie rozwiązanie niesłychanie upraszcza cały proces parzenia kawy. Dowiesz się o nim dużo więcej w segmencie dotyczącym obsługi!
Pod panelem znajdują się dwie sekcje: mielenia i parzenia. Pod nimi jest z kolei tacka ociekowa. Tacka wsuwa i wysuwa się swobodnie, jednak jest na tyle stabilna, że podczas pracy ekspresu nie “brzęczy”.
Z tyłu ekspresu znajdziesz zbiornik na wodę o pojemności 1,8 litra.
Plusem takiego litrażu jest jego rozmiar i poręczność. Nie znajdziesz tu natomiast filtra wody, lecz nie zawsze stanowi standard w wyposażeniu.
Na górze maszyny do kawy natkniesz się na pojemnik zintegrowany z żarnowym młynkiem oraz tackę, pod którą ulokowano mini skrytkę na szczoteczki i czyściki czy zapasowe sitko/filtr do portafiltra (kolby).
Młynek zaoferuje Ci 15 stopni mielenia. Sporo, jednak w moim przypadku w procesie konfiguracji wystarczyła zmiana ze stopnia 8 na 7.
De’Longhi La Specialista Touch zapewni Ci system spieniania mleka. Wygląda całkowicie inaczej niż we wszystkich znanych mi modelach kolbowych De’Longhi czy konkurencji.
Dysza Auto LatteArt ma dodatkowy pałąk, który jest czujnikiem temperatury. Dzięki temu ekspres potrafi samodzielnie zamienić mleko w idealną piankę. I dotyczy to każdego rodzaju mleka! Napoje roślinne również zostaną spienione w perfekcyjny sposób!
To naprawdę spory wyróżnik i element, który robi wrażenie. Tworzenie mlecznych kaw z De’Longhi La Specialista Touch jest dziecinnie proste. Twoje cappuccino od teraz będzie zawsze idealne!
W zestawie z ekspresem otrzymasz oczywiście “kolbę” oraz dwa filtry: pojedyncze oraz podwójne espresso. Nie zabrakło również dzbanuszka na mleko, przyrządów do czyszczenia, a nawet płynu do odkamieniania.
De’Longhi klasycznie już dołącza do ekspresów mini stację do tamperowania oraz nakładki na kolbę. Stacja to po prostu gumowa podstawka na kolbę oraz tamper. Pierwsza z nakładek dołączonych do zestawu pozwala dokładnie wprowadzić tamper.
Tamper sprawia niepozorne wrażenia. Wykonano go z plastiku oraz stalowej części ubijającej kawę. Najistotniejsze są jednak wskazania na jego boku. Obrazują one, czy ilość kawy w portafiltrze jest odpowiednia, za duża lub za mała.
Druga nakładka przyda się w momencie, w którym kawy w portafiltrze będzie za dużo. Odetnie ona nadmiar, którego możesz się pozbyć.
Pora zatem przejść do wstępnej konfiguracji ekspresu oraz zaparzenia pierwszej kawy!
Kiedy dowiedziałem się, że w moje ręce wpadnie kolejny ekspres kolbowy do przetestowania, zrodziła się myśl: znowu spędzę cały dzień na dobieraniu wielu składowych, aby napić się dobrej kawy.
Nawet nie wyobrażasz sobie, jak wielkie było moje zdziwienie, kiedy na froncie urządzenia nie znalazłem żadnego pokrętła. Całą konfigurację zrobi za Ciebie La Specialista Touch. Technologia Bean Adapt to istna rewolucja!
Ale po kolei.
Pierwsze uruchomienie urządzenia wymaga od Ciebie poświęcenia ok. 15 minut. Na ekranie dotykowym pojawiają się instrukcje: uzupełnij wodę, podstaw pojemnik pod wylewkę, daj urządzeniu oczyścić się.
Następnie zostaniesz poinformowany, że możesz skorzystać z Bean Adapt. Ten system poprowadzi Cię po kolei po całej konfiguracji, a wygląda ona następująco:
I to tyle!
Od teraz każde espresso smakuje tak samo. Oczywiście jeśli zmienisz ziarna, przechodzisz proces po raz kolejny i konfigurujesz ekspres na nowo. Poprzednie ustawienia zapisują się w pamięci urządzenia i jeśli zdecydujesz się wrócić do poprzednich ziaren, konfiguracja już jest na miejscu.
Podczas parzenia kolejnej kawy możesz w łatwy sposób wybrać podwójną ilość espresso, zmienić ilość naparu (S, L lub M) lub ilość wody. W tym samym momencie możesz również zmienić rodzaj ziaren, których akurat używasz.
A co jeśli nie pijesz “małej czarnej” i wolisz mleczne kreacje? W takim wypadku wlewasz mleko do dzbanuszka, wybierasz jedną z wariacji mlecznej kawy i ustawiasz dzbanuszek w odpowiednim miejscu.
Dyszę ustawiasz w trybie auto i wybierasz spienianie mleka. Po chwili gęsta mleczna piana jest gotowa, a Ty masz pyszne latte! Możesz wybrać temperaturę mleka, ilość piany oraz rodzaj mleka. La Specialista Touch spieni także napoje roślinne.
Po zakończonym spienianiu ustawiasz dyszę w pozycji Off i następuje automatyczne czyszczenie!
Wybór zaprogramowanych kaw również jest spory. Do Twojej dyspozycji De’Longhi oddaje 10 gotowych przepisów, mianowicie:
W dodatku dodasz swoje ulubione napoje, a kawy, które wybierasz najczęściej, trafiają na początek listy, abyś nie musiał ich długo szukać!
De’Longhi La Specialista Touch robi wiele ważnych rzeczy za Ciebie zupełnie jak typowy automat do kawy. Pozostanie Ci tylko uzupełniać wodę i ziarna!
Jestem pewien, że nawet najmniej zaznajomione z ekspresami osoby nie będą miały problemu z zaparzeniem kawy. Urządzenie od początku do końca prowadzi Cię za rękę i w jasny sposób informuje, co należy zrobić!
Z poprzednich segmentów wiesz już całkiem sporo o ekspresie De’Longhi La Specialista Touch. Przed Tobą najważniejsza część: testy praktyczne.
Wszystkie kawy testowałem na standardowych ustawieniach. Pojedyncze espresso, standardowa ilość naparu i mleka lub wody. Wcześniej oczywiście skonfigurowałem wszystko w Bean Adapt.
Sprawdziłem, jak urządzenie poradzi sobie z najpopularniejszymi kawami. Oceniłem ich smak i wygląd. Zapraszam więc na testy!
Ta mała i niepozorna kawka jest wyznacznikiem pracy ekspresu. Jeśli nie potrafi on poradzić sobie z tym podstawowym napojem, każde następne będą średnie lub po prostu złe.
Wielokrotnie już o tym pisałem w tym teście, ale powtórzę to po raz kolejny: Bean Adapt zapewni Ci idealne doznania z espresso!
De’Longhi La Specialista Touch radzi sobie z espresso bardzo dobrze. Wygląd imponuje. Ciemno-karmelowa barwa, utrzymująca się na powierzchni biała crema i aromaty mocnej kawy. W smaku wyczuwalne kwaskowate nuty i gorzkawość intensywnej kawy.
Idealna na pobudzenie i szybki strzał energii o poranku. Lubię zacząć od niej dzień. Czas mielenia to ok. 9 sekund. Po wpięciu kolby w wylewkę nastąpiło 7 sekund preinfuzji, a następnie przez ok. 14 sekund kawa spływała do filiżanki.
Nie mam zastrzeżeń do espresso. Rozpaliło ono moje oczekiwania względem kolejnych testów, bo zapowiadały się bardzo owocne!
Americano to moje daily. Espresso przedłużone gorącą wodą, która osłabia moc i goryczkowatość kawy. Nadaje jej to zupełnie inny smak. Pozwala też dłużej cieszyć się napojem.
La Specialista Touch przygotowuje americano klasycznie. Najpierw espresso, następnie gorąca woda.
W menu znajdziesz również przepis skonstruowany odwrotnie. Najpierw gorąca woda, następnie espresso. Jest to kawa Long Black. Zdecydowanie polecam spróbować obu opcji!
Miłym akcentem jest również podpowiedź ekspresu. Wybierając americano, na ekranie wyświetla się informacja, że woda zostanie dodana automatycznie po zaparzeniu shota espresso.
Americano posiada mniej intensywną barwę niż espresso. Jest bardziej prześwitujące, jednak nadal utrzymuje paletę kolorów kawy. Otrzymasz jaśniejsze odcienie karmelu i brązów. Zapach wciąż intensywny. Wyczułem słodycz i delikatny karmel.
W smaku lekko goryczkowate, mocne i przyjemnie gorzkawe. Americano zazwyczaj piję, rozpoczynając pracę, kiedy potrzebuję wskoczyć na wyższe obroty i pozostawać na nich przez dłuższą chwilę.
Warto też dodać, że kawa nie stygnie za szybko. Jej temperatura wymaga wręcz odczekania chwili po zaparzeniu, aby nadawała się do picia.
Królowa mlecznych kaw! Ciepłe mleko, warstwa pianki i pojedyncze espresso. Delikatna i idealna do słodkiej przekąski kawa, której wytworzenie w De’Longhi La Specialista Touch jest banalnie proste.
Do szklanki zaparzyłem espresso, a następnie przygotowałem mleko w temperaturze lodówkowej. Mleko wlałem do dzbanuszka. Wewnątrz niego znajduje się podziałka określająca minimalny i maksymalny poziom mleka.
Ustawiłem dyszę na automatyczny tryb uśpienia i uruchomiłem proces. Po chwili piana zaczęła się podnosić, a mleko osiągnęło temperaturę 65 stopni. Pianka była sztywna i doskonale ubita. Wyciągnąłem dyszę z dzbanuszka i ustawiłem ją w pozycji Off. Nastąpiło automatyczne czyszczenie.
Wlewając mleko do espresso, zadbałem, aby najpierw przenieść piankę, a następnie wlać mleko. W ten sposób pianka pozostała na warstwie espresso, a mleko wymieszało się z nim i utworzyło piękną jasno-brązową barwę.
Pijąc cappuccino, najpierw poczujesz ciepłą pianę, następnie smak mleka, a na końcu kawę. Świetna pozycja podczas czytania książki lub spotkania ze znajomymi! Mleko było odpowiednio gorące, przez co kawa nie ostygła za szybko.
Smak zdecydowanie delikatniejszy niż dwie poprzednie pozycje. Kawa nadal była wyczuwalna, lecz dzięki zastosowaniu mleka bez laktozy stała się słodsza. Goryczkowatość zanikła całkowicie.
Pozycja spotykana w każdej kawiarni. Klasyczna kawa z mlekiem. De’Longhi jednak dodaje delikatny twist dzięki spienionemu mleku. Ilość piany mlecznej jest minimalna, lecz pozwala na stworzenie delikatnego wzoru.
W tym teście skorzystałem jednak z napoju migdałowego. La Specialista Touch posiada bowiem opcję wyboru, z jakiego mleka korzystasz. Proces parzenia jest oczywiście identyczny jak w poprzednim przypadku.
Zmianie uległa metoda mieszania składników. Tym razem espresso zostało połączone z mlekiem, a na koniec dodałem piankę. Kompozycja utrzymała się w szklance, a warstwy były widoczne.
Smak zbliżony do cappuccino, jednak mleko migdałowe nadało charakterystyczny posmak. Niestety nie jestem jego fanem. Mimo wszystko nadal wyczuwalna była kawa. Dużo słabsza i mniej intensywna, aczkolwiek zdecydowanie wyczuwalna.
Pozycja na zimno. Super na lato i jako dodatek do lodów. Swoją drogą lodami możesz zastąpić kostki lodu, o dodanie których prosi Cię ekspres, zanim zacznie parzyć kawę. Nie podstawiaj również za szybko szklanki pod wylewkę.
De’Longhi La Specialista Touch w pierwszym kroku parzenia cold brew ochłodzi wylewkę. Ta kawa nie jest parzona wrzącą wodą, więc ekstrakcja trwa zdecydowanie dłużej. W mojej konfiguracji udało się utrzymać czas delikatnie poniżej 5 minut.
Kawa w smaku była dobra, bo zimna i wyrazista. Napar utrzymał kolor kawy, jednak był mniej intensywny. Im wyżej w szklance, tym bardziej przeźroczysty.
Jeśli nie zdecydowałeś się dodać lodów do swojej szklanki, to polecam dodać kilka kropel soku z cytryny lub tonic. W ten sposób latem ugasisz pragnienie i odkryjesz całkowicie nowe doznania.
Po tak obfitych testach przyszła pora, aby doprowadzić ekspres do czystości. Większość elementów umyjesz pod bieżącą wodą lub po prostu w zmywarce. Tacka ociekowa, dzbanek na mleko, a nawet gumowa stacja do tamperowania nadają się do zmywarki.
Dysza do spieniania czyści się sama po każdym spienianiu, a Tobie pozostanie jedynie przetarcie jej wilgotną ściereczką. Od czasu do czasu warto jednak, abyś skorzystał z dołączonego narzędzia z mini szpikulcem.
Z zewnątrz ekspres przetrzesz wilgotną ściereczką, aby pozbyć się odprysków po kawie czy zacieków wodnych. Filtry czyść po każdej zaparzonej kawie. Nie zapomnij też przepuścić odrobinę wody przez wylewkę przed zaparzeniem kawy.
Proces odkamieniania jest również prosty i doskonale opisany w instrukcji obsługi. Zresztą kiedy nadejdzie jego pora, La Specialista Touch poinformuje Cię o tym i wyświetli instrukcję na ekranie.
Czyszczenie jest równie łatwe jak parzenie kawy. Nie zajmie Ci dużo czasu, a dzięki dołączonym akcesoriom nie musisz ponosić dodatkowych kosztów.
De’Longhi La Specialista Touch EC9455.M łączy wygodę ekspresu automatycznego z możliwościami ekspresu kolbowego. System Bean Adapt eliminuje problem eksperymentowania z ustawieniami, a automatyczne spienianie mleka daje profesjonalny efekt.
Czas ekstrakcji wszystkich napojów był powtarzalny i stabilny. Pianka mleczna była aksamitna, espresso aromatyczne i zbalansowane, americano łagodne, flat white gładkie i kremowe, a cold brew orzeźwiające.
Czy to ekspres wymagający specjalistycznej wiedzy baristy? Po dwóch tygodniach testów mogę powiedzieć, że nie. To urządzenie dla osób, które chcą mieć kontrolę nad kawą, ale bez frustracji związanej z ustawieniami.
La Specialista Touch sprawdzi się zarówno u początkujących miłośników espresso, jak i u wymagających użytkowników oczekujących powtarzalności i wysokiej jakości w filiżance.
Jeżeli masz jakieś pytanie, zostaw komentarz. Ja tymczasem dziękuję Ci za poświęcony czas i widzimy się w kolejnym materiale na kanale.
PS Ekspres De’Longhi La Specialista Touch EC9455.M potrafi zrobić kawy o takiej pojemności, jaka Ci pasuje – dzięki funkcji MY. Zaprogramujesz objętość, więc to nie tylko ekspres do małych kaw – większe pojemności też obsługuje 🙂
Materiał reklamowy dla marki De’Longhi, ponieważ redakcja otrzymała wynagrodzenie za wykonanie testu. Opinia o produkcie pozostaje niezależna, subiektywna i bez ingerencji osób trzecich.
Ocena De’Longhi La Specialista Touch EC9455.M:
Odznaczenia De’Longhi La Specialista Touch EC9455.M:
Wszystkie komentarze weryfikowane są przed publikacją. Zasady gromadzenia, weryfikacji i publikowania komentarzy znajdują się w .