Rodzaje noży kuchennych – Jakie są typy noży?

Możesz kupować noże kuchenne pojedynczo, ale dobry zestaw noży to bardziej ekonomiczne i praktyczne rozwiązanie. Musisz przy tym zwrócić uwagę na to, jakie dokładnie elementy wchodzą w jego skład. Od tego zależy, czy komplet rzeczywiście będzie użyteczny. Prześledźmy konkretne opcje!

Standardowe rodzaje noży kuchennych

• Nóż do chleba – rozpoznasz go po długim ostrzu i ząbkach. Za jego pomocą łatwo pokroisz świeże pieczywo, bez ryzyka poszarpania kromek. To jedna z podstaw każdego kompletu.
• Nóż szefa kuchni – brzmi profesjonalnie, ale nie musisz być fachowcem, żeby go używać. To duży, wszechstronny nóż, który nadaje się zarówno do krojenia, jak i siekania. Zwykle lekko zakrzywiony. Ranking noży szefa kuchni zaprezentuje Ci topowe opcje tego typu.
• Nóż uniwersalny – często określany po prostu mianem kuchennego. Jak sama nazwa wskazuje, użyjesz go do wielu czynności, nawet do obierania. To jednocześnie odpowiedni nóż kuchenny do mięsa.
• Nóż santoku – japoński odpowiednik noża szefa kuchni. Jego charakterystyczną cechą jest szerokie ostrze z obniżonym czubkiem. Służy głównie do krojenia mięsa i warzyw w cienkie plastry, aczkolwiek znakomicie szatkuje się nim żywność.
• Nóż do jarzyn – rozpoznasz go po krótkim ostrzu z ostrym czubkiem. Przyda Ci się do obierania warzyw i owoców, a także do ich krojenia.

Ranking noży kuchennych – zwycięzca

Miejsce 1

Zobacz cenę i dostępność w sklepie →

Fiskars Edge 1003099

Najlepsze noże kuchenne w bloku, które wygrywają ranking, to zestaw Fiskars Edge 1003099. Wyróżniają się wyjątkową ostrością, więc momentalnie pociachasz, co zechcesz. To profesjonalne noże kuchenne z japońskiej stali 53 HRC, które błyskawicznie naostrzysz. Nie uświadczysz przy tym problemu z przywieraniem żywności. Przeciwdziała temu powłoka PTFE. Sprawnie pokroisz sery bądź soczyste warzywa (pomidor, ogórek itp.). Masz przed sobą praktyczny zestaw 5 noży do kuchni, w tym santoku (ideał do siekania!) oraz szefa kuchni. Z łatwością podzielisz mięso na porcje, wypatroszysz rybę czy pokroisz chrupiące pieczywo. Każdy z noży świetnie leży w dłoni (zarówno prawej, jak i lewej). Blok nie zajmuje dużo miejsca, zaoszczędzi przestrzeń na Twoim blacie. Ponadto po zdjęciu pałąka zamontujesz blok na ścianie lub w szufladzie, więc dostaniesz w tym swobodę. Głowisz się, jakie najostrzejsze noże kuchenne do mięsa nie zrujnują domowego budżetu? Zależy Ci na kompaktowym bloku? Zamów Fiskars Edge 1003099. Znam osoby, które używają ich od ponad 5 lat i na nic nie narzekają. To wysokiej jakości noże do kuchni, które trzymają swoje właściwości.

Ocena produktu: 10.00/10

• Kup w EURO
• Kup w MediaExpert
• Kup na Allegro

Zobacz ranking noży kuchennych >>>

Niestandardowe rodzaje noży kuchennych

Wiedz, że dostępne są też inne rodzaje noży. Zwykle nie wchodzą w skład kompletów, ale możesz rozważyć dokupienie któregoś z nich.

• Nóż rzeźnicki – mocny i ciężki. Przeznaczony do krojenia dużych kawałków mięsa,. Klinga jest zakrzywiona, dlatego ułatwia skórowanie.
• Tasak – duży i o sporej wadze, ma prostokątne ostrze. To nóż przystosowany do przecinania chrząstek, kości, ścięgien oraz stawów, a więc do surowego mięsa.
• Nóż do wykrawania – krótki z wąskim ostrzem. Nadaje się do usuwania kości z mięsa, ale wykorzystasz go też podczas przyrządzania ryb.
• Nóż do porcjowania – ostrze jest długie i sztywne, a czubek ostry. To nóż przeznaczony do porcjowania mięsa.
• Nóż do filetowania – wyróżnia się długą i wąską klingą. Ze względu na elastyczność ostrza to dobry wybór do cięcia ryb i mięsa wzdłuż żeber.
• Nóż Deba – przeznaczony głównie do cięcia oraz sprawiania ryb, bez problemu przetniesz ich skórę. Nóż przyda Ci się także podczas krojenia mięsa drobiowego.
• Nóż Sashimi – służy do filetowania i plastrowania ryb. Klinga jest ostra, długa i cienka.
• Nóż do dekoracji – przypomina nóż do jarzyn, ponieważ jest mały. Za jego pomocą stworzysz precyzyjne wzory np. na owocach czy warzywach.
• Nożyk do obierania – bardzo smukły i niewielki, służy do zdejmowania skórek owoców i warzyw. To również pewna alternatywa dla noża do jarzyn.

Na koniec pamiętaj, że sam rodzaj noża to nie wszystko. Liczy się też m.in. jego twardość czy rękojeść. Dlatego też dowiedz się od razu, jak wybrać noże kuchenne i na co zwrócić uwagę. Poznając porady, uzyskasz pełną satysfakcję z zakupionych noży!